MIIP006 Paving the way for Atlantic Nori production

In dit artikel:

Een team bestaande uit leden van het Koninklijk Nederlands Instituut voor Zeeonderzoek (NIOZ), Hortimare en Seawiser werkt aan innovatieve technieken voor de teelt van Atlantische Nori (Porphyra umbilicalis), een waardevolle zeewiersoort die in de markt goed wordt toegepast. De zeewierteelt in Europa, die momenteel voornamelijk uit kelpen bestaat, kampt met seizoensgebonden productie en beperkte diversiteit aan soorten. Nori, het zeewier dat veel gebruikt wordt in sushi, biedt een kans voor diversificatie en kan de afhankelijkheid van import uit Zuidoost-Azië verminderen.

Een essentiële stap voor de kweek van Atlantische Nori in Europa is de ontwikkeling van efficiënte zaai protocollen, die jonge kiemplanten aan teeltlijnen hechten. Dit project richt zich op het aanpassen van een directe zaaimethode, eerder ontwikkeld voor kelpen, voor Nori. Deze methode voorkomt een dure kwekenfase door gebruik te maken van biologisch afbreekbare lijmen om de kiemplanten direct aan de lijnen te bevestigen. Deze aanpak is echter nog niet op Nori getest. De studie zal nagaan of directe zaaimethoden effectief zijn voor Nori, de invloed van lijmen op de kieming en groei beoordelen, en het optimale levenscyclusstadium voor zaai vaststellen.

In zijn geheel zal dit project de basis leggen voor de verdere ontwikkeling van de Nori-kweek in Europa en expertise opbouwen die ook de automatisering van de Nori-teelt in Azië kan bevorderen.